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Heera-Maismehl ist ein feines, weißes Pulver aus gemahlenem Mais, das häufig als Verdickungsmittel in Suppen, Soßen und Soßen sowie als Hauptzutat in verschiedenen Backrezepten verwendet wird. Es ist glutenfrei und beliebt, da es Gerichten eine geschmeidige Konsistenz verleiht, ohne deren Geschmack zu verändern.