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Heera-Kodri-Mehl ist eine Mehlsorte, die aus den Samen der Kodri-Pflanze, auch Kodo-Hirse genannt, hergestellt wird. Es ist ein glutenfreies Mehl, das häufig in der südasiatischen Küche verwendet wird, insbesondere in der indischen Küche, wo es wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt wird. Kodri-Mehl ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und essentiellen Mineralien und somit eine gesunde Alternative zu Weizenmehl. Es wird oft zur Zubereitung traditioneller Gerichte wie Rotis, Dosas und Brei verwendet.