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Ahmed Fried Vermicelli Thick ist eine Nudelsorte aus Hartweizen, die typischerweise vor dem Verpacken frittiert wird, um ihr einen ausgeprägten Geschmack und eine besondere Textur zu verleihen. In der südasiatischen Küche wird es häufig für die Zubereitung süßer oder herzhafter Gerichte wie Kheer (ein Dessert auf Milchbasis) oder Seviyan (eine Art gewürztes Nudelgericht) verwendet. Die „dicke“ Variante bezieht sich auf die Größe der Fadennudeln, die breiter und kräftiger sind als die normale dünne Variante.